Diversidade e cultura em Santa Catarina

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A palavra boteco vem de uma variação entre a versão portuguesa e espanhola, ambas derivadas do grego apothéke, que significa depósito de bebidas. No Brasil sabemos que mais que um abrigo para bebidas, o boteco agrega diversão, conversa fiada, encontros com amigos e também serve para apreciar o sabor das mais variadas bebidas.

 

Em nosso país, o boteco (buteco), ou botequim, ficou conhecido como um lugar que serve de encontro entre "boêmios", onde se procura - além de uma boa bebida - petiscos simples, em um ambiente com ou sem música (bossa nova, MPB e samba de raiz são os mais populares). As bebidas mais servidas nesses ambientes são a cerveja e o chopp, que geralmente são acompanhados de petiscos que vão de porções de carnes, linguiça, batatas e aipim, até salgados como coxinha de frango e bolinhos de bacalhau.

 

O Costão do Santinho promove em outubro o Festival de Cervejas Especiais. Diferente de um boteco comum o que você encontrará no Costão entre os dias 2 e 4 de outubro irá te transformar num verdadeiro mestre cervejeiro. Os hóspedes além de poderem apreciar o sabor das cervejas poderão conhecer todo o seu processo de fabricação.

 

Durante os dois dias de festival, uma das atrações é a festa Noite do Boteco, aonde o hóspede poderá curtir um show musical degustando cervejas, tudo isso em um ambiente decorado como um verdadeiro botequim.

 

O Sunset do Cervejeiro, com a discotecagem do Dj Ruts, contará com as cervejas especiais Franziskaner Dunkel, Goose Island Ipa e Goose Island Konkers. O programa ainda promove a exibição do curta “Cerveja Falada”, que através de uma viagem no tempo conta a história de um mestre cervejeiro.

 

No segundo dia, a programação cervejeira é retomada na Degustação de Cervejas Especiais com o mestre Nelson Silveira, que vai comandar uma aula sobre os rótulos: Bucanero, Hoegaarden, Colorado Appia e Colorado Demoiselle. Na sequência haverá uma palestra sobre a Produção de Cervejas Caseiras Artesanais, mas é claro, seguida de degustação.

 

A saideira dessa experiência cervejeira, fica por conta do jantar harmonizado com os rótulos: Walls Witte, Walls Pilsen e Walls Session.

 

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